고속도로 휴게소에서 맡아본 고소한 호두과자 냄새, 어린 시절 추억을 떠올리게 하는 그 맛!
최근 이 호두과자가 서울 강남 백화점을 시작으로 전국을 강타하며 화제가 되고 있는데요. 바로 배우 이장우가 기획과 개발에 참여한 부창제과의 호두과자입니다.
KBS 예능 ‘팝업상륙작전’을 통해 ‘맛잘알’로 유명해진 이장우씨가 우동, 국밥집에 이어 디저트 시장까지 접수하며 1억 개 이상 판매 기록을 세운 부창제과!
대기 시간 4시간, 신세계백화점 F&B 역대 최고 매출 기록까지 달성한 이곳의 인기 비결은 무엇일까요?
부창제과 호두과자의 창업 히스토리부터 매장 정보, 메뉴, 구매 팁까지 모든 것을 자세히 알려드립니다.
부창제과 호두과자 창업 및 브랜드 히스토리
부창제과는 단순한 호두과자 브랜드가 아닙니다. 그 뿌리는 1963년 경북 경주에서 시작된 동네 제과점으로 거슬러 올라갑니다. 당시 호두과자와 옛날 빵, 과자류를 판매하며 지역 주민들의 사랑을 받았던 부창제과는 ‘부유할 부(富), 창성할 창(昌)’이라는 이름처럼 번영을 꿈꿨지만, 1990년대 문을 닫으며 추억 속으로 사라졌죠.
그러나 30년 만에 부창제과가 화려하게 부활했습니다. 창업주의 외손자인 이경원 FG 대표와 배우 이장우가 손을 잡고 레트로 감성을 담아 브랜드를 재탄생시켰습니다. 이장우 씨는 단순히 모델로 활동한 것이 아니라, 반죽부터 앙금 제조까지 전 과정에 아이디어를 내며 약 1년간 연구에 몰두했다고 해요.
2024년 10월 22일, 신세계백화점 강남점 스위트파크에 1호점을 오픈하며 본격적인 행보를 시작했죠. 오픈 첫날부터 4시간 대기 행렬이 이어졌고, 대구 2호점에서는 한 달 만에 100만 개 판매를 돌파하며 폭발적인 인기를 끌었습니다.
현재 부창제과는 국내 5개 매장(서울 강남, 대구, 수원, 부산, 대전)을 운영 중이며, 2025년 하반기에는 일본 주요 백화점 진출을 앞두고 있습니다. 장기적으로는 미국, 베트남 등 글로벌 시장도 노리고 있죠. 더불어, 경주 지역을 기반으로 장학기금과 제과학교 설립 계획까지 발표하며 지역 사회와의 상생을 도모하는 모습도 인상적입니다.
부창제과 호두과자 매장 정보
부창제과는 고급 디저트가 모인 신세계백화점 내 스위트파크와 스타필드에 입점해 있습니다. 2025년 5월 기준, 전국 5개 매장이 운영 중이며, 내년 상반기까지 10개 매장으로 확장할 계획입니다. 아래는 현재 매장 정보입니다.
- 서울 강남점 (1호점)
- 위치: 신세계백화점 강남점 지하 1층 스위트파크
- 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 8:00
- 특징: 오픈런으로 유명, 이장우 방문 이벤트 빈번
- 대구점 (2호점)
- 위치: 신세계백화점 대구점 지하 1층
- 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 8:00
- 특징: 한 달 만에 100만 개 판매 기록
- 수원점 (3호점)
- 위치: 신세계 스타필드 수원점
- 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 10:00
- 특징: 넓은 공간, 가족 단위 고객 많음
- 부산점 (4호점)
- 위치: 신세계백화점 센텀시티점
- 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 8:00
- 특징: 기네스 매출 기록, 평당 매출 200만 원
- 대전점 (5호점)
- 위치: 신세계백화점 대전점
- 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 8:00
- 특징: 초당옥수수 호두과자 신메뉴 출시
각 매장은 레트로 감성이 담긴 인테리어와 옛 부창제과 사진, 포스터로 꾸며져 추억을 자극합니다. 이장우씨가 직접 매장을 방문해 고객과 소통하는 이벤트도 종종 열리니, 공식 인스타그램을 확인하세요
부창제과 호두과자 특징 및 인기 비결
부창제과 호두과자는 왜 이렇게 사랑받을까요? 그 비결을 특징과 함께 살펴보도록 하겠습니다.
1. 독특한 맛과 식감
부창제과의 시그니처 메뉴인 우유니소금 호두과자는 볼리비아 우유니 사막의 소금을 사용해 짭짤하면서도 달콤한 조화를 이룹니다. 전통 팥앙금 호두과자와 달리, 크림치즈나 초당옥수수 같은 이색 재료를 활용한 메뉴도 젊은 층의 입맛을 사로잡았죠. 특히, 오버나이트 반죽 공법(저온 숙성)으로 반죽을 12시간 이상 숙성시켜 표면은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.
2. 레트로 감성과 브랜드 스토리
1960년대 경주 제과점의 추억을 살린 레트로 포장과 매장 디자인이 2030 세대에게 신선하게 다가갑니다. 창업주 가족 사진과 옛 포스터는 브랜드에 스토리텔링을 더하며, K-디저트 열풍과 맞물려 글로벌 관심도 받고 있죠. 일본 닛케이신문에서 부창제과를 ‘한국의 핫한 디저트’로 소개한 것도 화제였습니다.
3. 이장우의 ‘맛잘알’ 이미지
이장우는 단순한 홍보모델이 아니라, 메뉴 개발과 기획에 깊이 관여하며 신뢰를 쌓았습니다. 그의 예능에서의 진정성 있는 모습과 외식 사업 성공 사례(우불식당, 호석촌)가 부창제과의 인기를 뒷받침했죠. 오픈 행사에서 직접 고객을 응대하는 모습도 큰 화제가 됐습니다.
4. K-디저트 트렌드
최근 떡, 호빵 등 전통 디저트가 도넛, 베이글을 제치고 주목받고 있어요. 부창제과는 전통 호두과자를 현대적으로 재해석해 글로벌 K-컬처 트렌드에 올라탔습니다.
부창제과 호두과자 메뉴 및 가격
부창제과는 호두과자 외에도 소프트아이스크림과 음료를 판매합니다.
아래는 대표 메뉴와 가격(2025년 5월 기준, 매장별 약간의 차이 있음)입니다.
- 우유니소금 호두과자: 1개 2,000원, 8개 세트 15,000원
- 특징: 우유니 소금으로 짭짤한 풍미, 바삭한 식감
- 팥앙금 호두과자: 1개 1,800원, 8개 세트 13,500원
- 특징: 전통적인 달콤한 팥앙금
- 초당옥수수 호두과자: 1개 2,200원, 8개 세트 16,000원
- 특징: 대전점 신메뉴, 옥수수 크림의 부드러움
- 부창 소프트아이스크림: 1개 4,500원
- 특징: 높은 유크림 함량, 진한 우유맛
- 부창라떼: 1잔 5,000원
- 특징: 부드러운 커피맛, 호두과자와 찰떡궁합
세트 구매 시 할인 혜택이 있으며, 선물용 패키지도 인기입니다. 메뉴는 계절에 따라 변동될 수 있으니 매장 방문 전 확인하세요.
부창제과 호두과자 구매 팁
부창제과 호두과자는 인기가 많아 구매 전략이 필요합니다.
아래 내용을 확인하셔서 구매하실 때 팁으로 활용해 보세요.
- 오픈런 추천: 매장 오픈 시간(오전 10:30)에 맞춰 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 강남점은 오픈 30분 전부터 줄이 시작되니 일찍 가세요.
- 평일 방문: 주말은 대기 시간이 2~4시간에 달할 수 있으니, 평일 오전이나 오후 3시 이후를 노리세요.
- 세트 구매: 8개 세트가 가성비 좋고, 선물용으로도 적합합니다.
- 이장우 이벤트 확인: 이장우가 방문하는 날은 더 붐비니, 인스타그램으로 사전 확인하세요.
- 보관 팁: 호두과자는 상온에서 2~3일, 냉장 보관 시 5일까지 맛있게 먹을 수 있습니다.
예약 및 택배배송 여부
현재 부창제과는 매장 내 예약만 가능하며, 전화나 온라인 예약 시스템은 운영하지 않습니다.
택배 배송 역시 아직 제공되지 않지만, 일본 진출과 함께 온라인 쇼핑몰 론칭 계획이 논의 중이니 공식 채널을 주목하세요. 매장에서 구매 후 선물용 포장 서비스는 제공되니, 직원에게 문의하시길 추천드려요.
FAQ
Q: 호두과자는 하루에 얼마나 판매되나요?
A: 매장마다 다르지만, 부산점 기준 하루 1800만~2000만 원 수준이라고 합니다. 이는 평당 매출이 루이뷔통, 샤넬보다 크게 웃돈다고 합니다.
Q: 이장우가 매장에 자주 나오나요?
A: 오픈 행사나 특별 이벤트 때 방문하며, 사전 공지는 인스타그램에서 확인 가능합니다.
Q: 알레르기 정보는 어디서 확인하나요?
A: 매장 내 메뉴판 또는 직원에게 문의하세요. 호두, 밀가루, 유제품이 포함된 메뉴가 많습니다.
Q: 일본 매장은 언제 오픈하나요?
A: 2025년 하반기 주요 백화점 입점이 예정되어 있으며, 정확한 일정은 추후 발표됩니다.
함께 보면 좋은 정보
- 경주 여행과 부창제과: 부창제과의 뿌리인 경주를 방문한다면, 플래그십 스토어 오픈 소식을 기다려보세요. 경주 황리단길에서 레트로 디저트를 즐기는 것도 추천드립니다.
- K-디저트 탐방: 부창제과 외에 복호두(앙버터 호두과자), 코코호도 등 다른 호두과자 브랜드도 비교해보세요.
- 이장우의 다른 맛집: 우불식당(우동), 호석촌(국밥)도 이장우의 손맛이 담긴 곳이니 방문해 보세요.
부창제과, K-디저트의 새로운 아이콘
부창제과는 단순한 호두과자가 아니라, 추억과 현대적 감각이 어우러진 K-디저트의 대표주자로 발돋움하고 있습니다.
배우 이장우 씨의 진정성과 이경원 대표의 비전이 만나 60년 전 경주 제과점을 전국, 나아가 글로벌 무대로 이끌었죠. 바삭한 식감, 독특한 맛, 레트로 감성까지 모두 갖춘 부창제과 호두과자!
다음 디저트 데이트는 부창제과로 향해보세요. 긴 대기줄이 두렵다면, 평일 오픈런을 잊지 마시고요!
